究極の一杯を求めて―「麺や旅凮車」さんのアゴ煮干し塩中華蕎麦の世界！
ラーメン所長の袴田です。
今回は芳野に位置する
「麺や旅凮車」さんでの素晴らしいラーメン体験をご紹介します。
このお店のラーメンは、
ただ美味しいだけでなく、
その一杯から感じ取れる物語があります。
アゴ煮干だし味玉塩中華蕎麦の深い風味と、
三元豚のレアチャーシューの柔らかさは、
忘れがたい味わいを提供してくれます。
ストレート細麺の滑らかな舌触りも、このラーメンの特徴の一つです。
アゴ煮干だしの深み
このラーメンの最大の魅力は、
アゴ煮干から取られた出汁にあります。
アゴ煮干しは、
その独特の風味と深い旨味で知られており、
このラーメンのスープに使われることで、
格別の味わいを生み出しています。
塩味とのバランスが絶妙で、
最初の一口から、その深みに引き込まれます。
三元豚のレアチャーシュー
もう一つの見逃せないポイントは、
三元豚を使用したレアチャーシューです。
このチャーシューは、肉の質の良さと、
絶妙な火入れによって、
非常に柔らかく、
ジューシーな味わいが特徴です。
ラーメンの上にそっと乗せられたこのチャーシューは、
見た目にも美しく、食べると口の中でとろけます。
ストレート細麺の役割
ラーメンに欠かせないのが麺の存在です。
「麺や旅凮車」さんのストレート細麺は、
スープとの相性が抜群です。
細麺のため、
スープをたっぷりと持ち上げることができ、
一緒に食べることでスープの味わいをより一層感じることができます。
皆様もぜひ、
「麺や旅凮車」さんでこの絶品ラーメンを味わい、
その魅力を体験してみてください。
一口食べれば、
他の記事も読みたくなること間違いなしです。
ラーメンの深い世界を一緒に探求しましょう。
所長訪問回数 初体験！
お勧めメニュー アゴ煮干だし味玉塩中華蕎麦
※今回は名古屋市東区にあるラーメン屋さんの紹介でした。
