九条ネギが香る、鶏だしの絶品ラーメン体験記！

ラーメン所長の袴田と申します。

今回は、田町にある名店、
「焼きあご中華そば おおさわ」さんの鶏中華そばについて、
ご紹介いたします。



初めて足を踏み入れたその店内は、
心地よいラーメンの香りが迎えてくれました。

注文したのは、店の自慢、鶏中華そば。





こちらに、九条ネギをトッピングし、
サイドメニューにはシンプルな味わいのチャーハンを加えました。





このラーメンの特徴は何と言っても、
その鶏だしスープです。

深みとコクがありながらも、
後味はさっぱりとしており、
食べ進めるほどに鶏の旨味が口いっぱいに広がります。






スープに絡むのは、
ストレートで細めの麺。

適度なコシとスープの絡みが絶妙で、
一口ごとに幸せが広がります。



また、このラーメンには2種類のチャーシューが添えられており、
それぞれ異なる味わいが楽しめます。

一つはしっとりと柔らかい、もう一つはレアのタイプ。

これらのチャーシューがスープと絡み合うことで、
一層豊かな味わいを生み出しています。




そして、忘れてはならないのが、
メンマの存在。

こりこりとした食感が魅力で、
ラーメンの味わいにアクセントを加えています。






サイドメニューの半チャーハンは、
なんと２０円という価格！

シンプルながらもごはんのふっくらとした食感と、
絶妙な味付けが光ります。

ラーメンとの相性も抜群で、
一緒に楽しむことで満足感がぐっと高まります。





「焼きあご中華そば おおさわ」さんの鶏中華そばは、
細部にわたるこだわりが感じられる一杯です。


ラーメン好きな方はもちろん、
そうでない方にもぜひ一度味わっていただきたい逸品です。